一家咖啡店的靈魂部分，莫過於吧台設計。吧台是讓客人留下第一印象的地方，也是咖啡師製作飲品的操作間，是一家店的心臟！所以確定吧台設計之前，一定要明確好店舖的風格，然後根據店面實際情況做好設計規劃。除了考慮店面的風格裝修，還要充分考慮顧客區域與吧台空間分配以及動線設計。
吧台設計上，一般分為三種：開放式、半開放式、封閉式。如果是獨立咖啡館裝修，建議使用開放式設計。能全方位看到飲品製作過程，同時也能感受到咖啡師對咖啡及產品的熱愛與追求。
吧台朝向，需要根據店舖位置以及門店大小決定。如果店舖空間較深，格局成縱向長方形，可以做一個L字型吧台設計；格局成橫向長方形，可以正對門，做個一字型吧台設計。如果空間較淺，格局成正方形，可以選擇側對門做個L字型設計。
動線設計，操作台設計合理與否，直接決定了將來工作動態的方便性。操作台的寬度是不可以超過吧台的。所以首先要根據吧台的大小來決定操作台的大小，吧台的高度建議是90-110cm，寬度50-60cm。
水與電設置，製冰機和半自動咖啡機都需要入水口和出水口，所以在放置兩台機器的位置一定要讓師傅預留好出入水位置。如果不是接中央淨水的話，可以分別在兩台機器入水處各加裝一個純水過濾器，這樣才能保證水質純淨! 另外咖啡製作需要使用軟水，增加軟水機是必不可少的～
